燃气灶直火和旋火哪种好？

点击量：1257时间：2020/9/20 15:13:36

　燃气灶旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。
　　
　　直火：燃烧力度好，火力均匀分布，二次空气配比均匀，作为火焰最高温度的外焰以点的形式接触锅底，燃烧充分，热量吸收完全，适用于平底锅。
　　
　　旋火：贴附锅底燃烧，会形成旋转的火力面旋火的燃烧面积大，相对来说热效率高、加热快，火力也比较集中，加热面更广，加热快，燃烧更完全，节能省气,适用于任何锅型，特别是尖底锅。
　　
　　直火和旋火各有优点，直火火力猛，而旋火热效率高，锅底受热均匀。您可以根据您的烹饪习惯选用直火或旋火的燃气灶。

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