燃气灶热电偶主要作用是热电偶持续的热电势确保了燃气管道电磁阀始终处于打开、通气状态。燃气灶异常熄火状态下，，热电偶的热电势消失自动关闭燃气，种热电偶的外形常因需要而极不相同，但是它们的基本结构却大致相同，通常由热电极、绝缘套保护管和接线盒等主要部分组成。
 
热电偶更换，将燃气灶气阀关闭;取下燃气灶上面的炉头配件支架物等;用长柄螺丝刀将固定炉头的三颗螺丝扭下来,双眼灶即为六颗螺丝;全部面板螺丝扭下后,用刀片在面板与下壶体边连接处将中间的密封胶带切开,使面板脱离壳体;取下面板,放在不易碰撞到的位置;用螺丝批扭下分体热电偶的总成固定螺丝两个;再用螺丝刀扭下热电偶的地线固定螺丝;接着将固定炉头热电偶的螺丝扭开用尖嘴钳子即可取下热电偶头部;将热电偶连接线向外拉拔即可拿下热电偶总成。
 
燃气灶打火针燃气灶脉冲产生的高压电流经线路传导到点火针顶端金属，对燃气灶中心最近处有1200V电压差而产生电火花。电火花引燃中心出气孔出来的燃气而点燃灶具。
 
燃气灶打火针更换，先买一根原来灶牌子的点火针回来，一定要相同的型号，不对型号放不进的。打开外盖，拉出来换上新的就可以了。灶心旁边（在灶台正面，一个不锈钢圆环下面）有三个螺丝，都拧开后就能拿掉灶面，再把炉头上的螺丝拧掉，也是三个，有的灶是在里面拧的，有的灶在底面拧，把炉头翻过来就能看到点火针的固定部分，只要把点火针的固定卡簧拿下来就能拆下点火针了，注意别把卡簧上面的弹簧弄掉了哦。